Vitamín E a jeho zdraviu prospešné vlastnosti. Čo sa oplatí vedieť?

Vitamín E, tiež známy ako tokoferol, je jednou zo základných živín, ktorá zohráva kľúčovú úlohu pri udržiavaní zdravia a pohody. Ide o vitamín rozpustný v tukoch, čo znamená, že ho naše telo ukladá najmä do tukového tkaniva a pečene. V tomto článku sa bližšie pozrieme na vlastnosti vitamínu E, jeho zdroje v strave a zdravotné benefity jeho pravidelnej konzumácie.

Úloha vitamínu E v tele

Vitamín E je známy predovšetkým pre svoje silné antioxidačné vlastnosti. Antioxidanty sú látky, ktoré chránia bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi – nestabilnými molekulami produkovanými okrem iného: v dôsledku metabolických procesov a pod vplyvom vonkajších faktorov, ako je znečistenie životného prostredia, UV žiarenie či fajčenie cigariet. Voľné radikály môžu poškodzovať bielkoviny, lipidy a DNA, čo vedie k urýchleniu procesu starnutia organizmu a rozvoju mnohých chronických ochorení vrátane kardiovaskulárnych chorôb, rakoviny a neurodegenerácie.

Vitamín E hrá dôležitú úlohu aj v imunitnom systéme. Podporuje tvorbu imunitných buniek a pomáha brániť sa proti infekciám. Okrem toho má vitamín E protizápalové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť znížiť riziko chronického zápalu, ktorý je základom mnohých chorôb životného štýlu.

Zdroje vitamínu E v strave

Prirodzeným zdrojom vitamínu E sú predovšetkým rastlinné produkty. Väčšina tohto vitamínu sa nachádza v rastlinných olejoch, ako je slnečnicový olej, olej z pšeničných klíčkov, lieskový olej a repkový olej. Semená, orechy a zelená listová zelenina sú tiež bohaté na vitamín E. Potraviny obzvlášť bohaté na tento vitamín zahŕňajú:

• Mandle
• Slnečnicové semienka
• Lieskové oriešky
• Vlašské orechy
• Špenát
• Brokolica
• Avokádo

Pravidelná konzumácia týchto produktov môže pomôcť udržať primeranú hladinu vitamínu E v tele. Stojí za zmienku, že varenie, vyprážanie a dlhodobé skladovanie môže znížiť obsah vitamínu E v potravinách, preto je najlepšie jesť tieto produkty surové alebo v minimálne spracovanej forme.

Zdravotné prínosy vitamínu E

Konzumácia dostatočného množstva vitamínu E prináša množstvo zdravotných výhod. Tu sú niektoré z najdôležitejších:

• Ochrana pred srdcovými chorobami: Vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam pomáha vitamín E chrániť cievy pred poškodením voľnými radikálmi. To môže zabrániť tvorbe aterosklerotického plaku a znížiť riziko srdcového infarktu a mŕtvice.
• Zlepšenie stavu pokožky: Vitamín E sa často používa v kozmetike vďaka svojim hydratačným a regeneračným vlastnostiam. Pomáha chrániť pokožku pred škodlivými účinkami UV žiarenia, podporuje procesy hojenia rán a môže znížiť viditeľnosť jaziev a zafarbení.
• Podpora imunitného systému: Vitamín E podporuje fungovanie imunitného systému zvýšením produkcie buniek zodpovedných za boj s infekciami. Vďaka tomu je telo lepšie pripravené na boj s vírusmi a baktériami.
• Ochrana pred rakovinou: Výskum naznačuje, že vitamín E môže hrať úlohu pri prevencii určitých typov rakoviny, najmä tých, ktoré súvisia s tráviacim traktom. Jeho antioxidačné vlastnosti pomáhajú neutralizovať škodlivé karcinogény a podporujú zdravie buniek.
• Zdravie očí: Vitamín E hrá dôležitú úlohu pri ochrane očí pred makulárnou degeneráciou a šedým zákalom. Pravidelná konzumácia tohto vitamínu môže pomôcť udržať dobrý zrak dlhšie.

Nedostatok vitamínu E

Hoci nedostatok vitamínu E je pomerne zriedkavý, môže sa vyskytnúť u ľudí s poruchami vstrebávania tukov, ako je cystická fibróza, Crohnova choroba alebo celiakia. Príznaky nedostatku vitamínu E môžu zahŕňať svalovú slabosť, problémy s koordináciou a rovnováhou, poruchy videnia a zníženú imunitu.

Suplementácia vitamínu E

Pre ľudí, ktorí majú problém získať dostatok vitamínu E zo stravy, sú k dispozícii doplnky stravy. Pred začatím suplementácie sa však oplatí poradiť sa s lekárom alebo dietológom, pretože nadbytok vitamínu E môže viesť k vedľajším účinkom, ako je krvácanie (v dôsledku interferencie s vitamínom K) alebo gastrointestinálne problémy.

Zhrnutie

Vitamín E je základná živina, ktorá podporuje zdravie na mnohých úrovniach. Jeho silné antioxidačné vlastnosti chránia bunky pred poškodením, podporujú imunitný systém, zlepšujú stav pokožky a môžu chrániť pred srdcovými chorobami a rakovinou. Zabezpečením pestrej stravy bohatej na vitamín E ľahko podporíme svoje zdravie a pohodu. Ak máte akékoľvek pochybnosti o suplementácii, oplatí sa vyhľadať radu od odborníka, aby prispôsobil dávky individuálnym potrebám vášho tela.